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Puntuaciones
Puntuaciones Caray Billon Añada 2022
91/100 Guía Peñin
Color amarillo brillante, aroma fruta madura, hierbas secas, flores marchitas, tostado, roble cremoso. En Boca potente, fruta madura, equilibrado.
90/100 Andreas Larsson
Color dorado de intensidad media. Nariz madura que ofrece uvas frescas, notas herbales, cítricos y un toque exótico. En boca es amplio, mostrando características de un clima cálido, pero subrayado por una fina vena de frescura, redondeado y con textura, con buen extracto y longitud.
90/100 James Suckling
Un verdejo suave, equilibrado y táctil que ofrece notas de piña, limones secos y piedras cálidas. De cuerpo medio y un final seductor. Beber ahora.
18/20 Jancis Robinson
Otro magnífico vino blanco de Dominio del Bienamado. No suelo ser muy aficionado al Verdejo, pero esta bodega (o este viñedo) parecen haber producido algo verdaderamente especial. Tiene un color dorado bastante intenso, pero desde luego no está oxidado. Es claramente un vino elaborado en roble, pero lo lleva con suntuosa confianza y elegancia. La fruta es exuberante, en capas, resplandeciente de mineralidad de sal de roca y fragante de especias y hierbas: piña, salvia, albaricoque, granos de pimienta rosa. Toques de miel, crema agria y azafrán que aparecerán con la edad. Tiene una especie de plenitud resplandeciente, pero la estructura es densa, una matriz cristalina de luz y energía, y el vino parece iluminado por una corriente eléctrica. Absolutamente impresionante. Y puede envejecer más de lo que he sugerido, pero ahora mismo está tan bueno...
Elaboración
Vendimia Nocturna, 100% despalillado.
Fermentación y maceración: 2 - 6 horas de maceración pelicular a 5 grados.
Crianza: 8 meses en barrica de roble francés nueva de 500 Litros
